Formations aux entreprises et à la collectivité
Étiquetage sécuritaire des aliments
L'étiquette d'un produit est une source importante d'informations pour l'acheteur. Le fabricant et/ou l'emballeur et/ou le vendeur sont responsables des inscriptions qui y apparaissent. La rédaction d'une étiquette comporte des obligations légales précises. Des erreurs ou des omissions peuvent entraîner des amendes en plus de représenter des risques élevés pour la santé des consommateurs. Une étiquette bien faite est gage de sécurité alimentaire pour l'acheteur et de tranquillité d'esprit pour le vendeur.
Objectif de la formation : Rédiger des étiquettes qui respectent les lois fédérales et provinciales en vigueur.
Contenu :
- Lois fédérales
- Lois provinciales
- Livre de recettes standardisées
- Registre de matières premières
- Inscriptions obligatoires
- Désignation des allergènes
- Police et taille des caractères
Durée de la formation : 7 h (sur semaine et de jour)
Cette formation est offerte à un tarif subventionné par Services Québec. Cliquez ici pour consulter les critères d'admissibilité.
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