Formations aux entreprises et à la collectivité

Du champ au malt: récolte et conditionnement de grain brassicole

Détails et inscription
20 mars 2023 (de 13h à 16h30) et 21 mars 2023 (de 9h à 12h30) / Formation offerte en ligne sur la plateforme Zoom en mode synchrone

Cette formation est destinée aux producteurs agricoles.

**Vous devez fournir un numéro d'entreprise du Québec (NEQ). Inscrivez le dans la case ''Entreprise'' avec le nom de celle-ci.

  

Objectif :  Cette formation a pour but de se familiariser avec les différents concepts et techniques rattachés à la gestion de la récolte et post-récolte des grains de grade brassicole. À la fin de cette formation, vous devriez être en mesure de bien gérer votre chantier de récolte, de conduire efficacement vos installations de séchage et d’entreposage, le tout en maintenant l’aspect qualitatif de votre grain. 

 

Clientèle visée:

Producteurs de grains de grade brassicoles et producteurs désirant intégrer la filière brassicole

 

Durant cette formation de 6 heures, les thèmes abordés seront :

L’industrie brassicole et les caractéristiques associées aux grains de grade brassicole

  • Descriptif du réseau brassicole au Québec
  • Qu’est-ce que le malt
  • Critères de qualité associés à l’utilisation de grains de grade brassicole dans l’industrie
  • Propriétés des grains (aptitude au séchage, à l’entreposage et à la conservation)

o Principe de conductibilité

o Porosité de la masse de grain

o Courbe isotherme de sorption (EMC)

 

Gestion de la récolte

  • Critères et période de récolte
  • La batteuse et ses ajustements
  • La mise en silo

 

Gestion du conditionnement

  • La ventilation séchante
    • Principe de la ventilation
    • Type de ventilateur vs efficacité
    • Choix d’un système et calcul de la capacité de ventilation d’un silo
    • Principe d’optimisation des coûts de la ventilation
    • Problématiques rencontrées lors de ventilation
  • Séchage à air chaud

 

Gestion de l'entreposage

  • Principe d’entreposage
  • Mode et débit de ventilation (refroidissement, maintien ou correction)
  • Conduite de la ventilation lors de l’entreposage (printemps, été, automne, hiver)
  • Altération et contrôle de la qualité (agents pathogènes, moisissures, toxines, …) 
  • Règles de sécurité

 

Méthodes pédagogiques

Exposés magistraux, mises en situation, échanges

 

145,16$ tx incluses = tarif pour entreprise agricole, subventionné par le gouvernement du Québec. Vous devez fournir un numéro d'entreprise du Québec (NEQ) pour bénéficier de ce tarif (l'inscrire dans la case Entreprise). Tarif non-subventionné = 290,32$ tx incluses.

 

Cette formation est offerte à un tarif réduit grâce à la participation du gouvernement du Québec. Cliquez ici pour consulter les critères d'admissibilité.  

Formateur

Nicolas St-Pierre
Nicolas St-Pierre
Agronome, enseignant et chercheur
Détient une maîtrise en agriculture fourragère

Œuvrant au sein du département de technologie agricole du Collège d’Alma comme enseignant depuis 2004 et membre de l’ordre des Agronomes du Québec depuis 2000, M. St-Pierre se spécialise dans le domaine des grains et des fourrages. Il possède une maîtrise en agriculture fourragère. Comme enseignant-chercheur depuis 2009, il a réalisé plusieurs projets d'innovation en agriculture. À ce titre, il œuvre chaque jour dans le transfert du savoir, tant chez les jeunes agriculteurs que chez les producteurs agricoles et leurs conseillers. De plus, son parcours l’a amené à concevoir plusieurs formations spécialisées pour les producteurs et conseillers du milieu agricole ainsi qu’à agir comme conférencier sur divers sujets associés à son domaine d’expertise.   Au cours des dernières années, M. St-Pierre s’est bâti une solide expertise provinciale dans le domaine de la ventilation, le conditionnement et le séchage des grains.

Informations
Type de paiement
Je comprends que...

- Mon courriel sera ajouté à une liste d'envoi afin que je puisse recevoir l'information relative au programme de formation.

- Si le nombre minimal de participant est inférieur au nombre minimal requis avant la mise en place prévue de la cohorte, Expertis se réserve le droit d'annuler votre inscription sans préavis. Les frais encourus pour l'ouverture de dossier vous seront remboursés.

- Une annulation d'inscription doit être faite au minimum 7 jours ouvrables avant le début de la formation pour obtenir un remboursement. Dans le cas contraire, les frais seront facturés et aucun remboursement ne sera effectué.


Montants facturés

126,25 $
6,31 $
12,59 $
145,16 $